Ежевика: вкусные и целебные ягоды в саду

Ежевика – кустарник или кустарниковая лиана, с характерными колючими стеблями, достигающими до 3-4 м в высоту. Культура дает вкусные ягоды, используется в качестве медоноса, а при правильном применении сможет органично дополнить любой уютный сад.

Общая характеристика

Кустарник принадлежит к роду Рубус, который происходит от семейства Розовых. Особенности растения – многолетнее корневище, которое гарантирует длительный срок роста культуре. Если при сильных морозах и жарком солнце стебли могут погибнуть, корень – очень устойчив перед резкими погодными изменениями, он продолжает пускать новые ростки. Листья бывают разными – простыми, многолистными. Соцветия – самоопыляющиеся, отделены друг от друга, цветение может быть белым и розовым. Ягоды культуры похожи на ягоды малины, отличаются только темным, насыщенным цветом.

Виды ежевики

Описание растения зависит от сорта. Насчитывается более 200 видов садовой ежевики, рассмотрим самые распространенные:

1. Thornless Evergreen. Вид, произошедший от естественной мутации рассеченного полукустарника, получилась культура без жгучих шипов. Разновидность стала популярной среди фермерства – богатый урожай и неприхотливый уход. Средний вес одной ягоды – 3 г, на одном соцветии может быть более 70 завязей. При полном созревании ягода становится темно-синего цвета с приятным кисло-сладким вкусом, неповторимым ароматом. Особенность такого вида – листва сохраняет зеленый цвет даже под снегом, за счет чего весной происходит быстрое восстановление и раннее цветение. Единственным недостатком выступают «косточки», они довольно крупные для размера ягод.

   

2. Black Satin. Имеет стелящуюся структуру, но при этом без колючек. Стебли после 2 метровой высоты падают, образуя на земле густую сетку из кустарников, достигая до 5 метров на момент плодоношения. Урожай спеет не одновременно, средний вес ягоды – 8 г.
3. Natchez. Сравнительно новый вид, выведенный в 2007 году учеными Америки. Преимущества – ранее созревание, первый урожай припадает на конец июня, длится до сентября. Плоды овальной формы достигают 10 грамм с мелкой семенной косточкой. Используют для изготовления вина с десертным вкусом.
4. Agavam. Этот вид плодоносит крупными ягодами (1 ягода – 20 грамм). Дает урожай только на второй год. Зимой обязательно нужно укутывать – боится заморозков. Постепенное созревание на протяжении августа месяца.

   

5. Thornfree. Популярная разновидность среди садовой ежевики. Это куст с наклоненными стеблями, достигающими до 5 метров высоты. Сорт вынослив перед резкими перепадами температуры, не болеет. Урожай – до 120 ягод на одной кисти, сочный и сладкий, но хранится плохо.

Ежевика в саду появилась еще в 19 столетии в Северной Америке, со временем предпринимателям даже удалось вывести особый сорт без колючих шипов, что упрощает процесс сбора урожая.

Особенности высадки и ухода

Выращивание ежевики не составляет большого труда. Ежевика, растущая в наших краях, имеет колючие стебли, поэтому собирать урожай крайне неприятно. Опытные садоводы рекомендуют высаживать ее так, чтобы была возможность подходить к ней со всех сторон.

Посадка и уход неприхотливые, даже в первый год выращивания можно получить небольшой урожай, на второй год – кустарник разрастается еще больше, не только в высоту. Лучше высаживать отдельно стоящими кустами, чтобы не было сильных сплетений. Растение будет плодоносить на одном месте больше 10 лет.

Ежевика не прихотлива, ранней весной ей достаточно обрезания для полноценного обновления – удаляются сухие ветки, центральные побеги срезаются до 2 метрового остатка. Боковые стебли, отходящие от центрального, обрезают до 0,5 метра. Летом до момента цветения происходит подкормка различными удобрениями.

Размножение происходит за счет высадки выкопанных молодых побегов с корнем, этот процесс можно делать одновременно с обрезанием. Род Рубусовых крайне устойчив перед заболеваниями. Не нуждается в специальной обработке от нападения паразитов.

Некоторые виды ежевики не любят холод и перед первыми осенними заморозками ветви нужно укутывать на весь зимний период. Весной, после схождения снега, растение открывается, но не слишком рано, чтобы даже легкие заморозки не навредили.

Использование ежевики в ландшафтном дизайне

Ежевику часто используют не только для украшения, но и для защиты дачного участка от воров, высаживая рядом с металлическим основанием. Стебли обвивают опору, создавая живую пятиметровую изгородь, плодоносящую вкусными и полезными ягодами.

Из-за способности достигать большой высоты и виться, ежевику редко используют как декоративное украшение сада, хотя она гармонично сочетается с низкорослыми декоративными растениями.

Лекарственные свойства

Ежевика – настоящий кладезь витаминов. Она используется в качестве общеукрепляющего, жаропонижающего, мочегонного средства. Ягоды помогают привести в норму процесс пищеварения, улучшить аппетит, наладить работу кишечника. Настоем из цветков ежевики полощут горло при ангине, а отвар из веточек куста помогает справиться с нервными расстройствами, бессонницей.